题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
酶的作用原理是（）
A.降低化学反应的活化能
B.增加反应物之间的接触面积
C.降低反应物之间的接触面积
D.提供使反应开始所必需的活化能
答案
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（请给出正确答案）
A.降低化学反应的活化能
B.增加反应物之间的接触面积
C.降低反应物之间的接触面积
D.提供使反应开始所必需的活化能
答案
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第1题
酶能加速化学反应辣度是由于
A.酶能增加反应活化性
B.酶具有活性中心
C.酶的高度特异性
D.酶能降低反应的活化能
E.酶能抑制可逆反应中的逆反应
第2题
A、低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品
B、高温保藏法可以是微生物的蛋白凝固达到防腐作用
C、脱水保藏是通过降低食品的水活度达到保藏目的
D、糖渍保藏是通过提高渗透压达到保藏目的
E、酸发酵法是通过降低食品pH值达到保藏目的
第6题
卡托普利的作用原理是
A.降低肾素活性
B.抑制血管紧张素l转换酶
C.减少血管紧张素I的生成
D.抑制B羟化酶
E.阻断血管紧张素受体
第8题
去甲肾上腺素作用消失主要是由于
A．神经末梢重摄取
B．被酶水解
C．扩散进入血液
D．受体失活
E．细胞膜兴奋性降低
