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[单选题]

下列不属于HACCP体系的七项基本原理的是()

A.进行资料整理

B.确定关键控制点(CCP)

C.确定关键限值

D.建立CCP监控体系

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更多“下列不属于HACCP体系的七项基本原理的是()”相关的问题

第1题

关于haccp体系的特点,下列选项描述不正确的是()。

A.haccp体系并非无风险

B.haccp体系为“0”风险体系

C.不同的变化因素会对它造成影响,如原料,设备或加工方法的改变等

D.必须不断对它作回顾及更新

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第2题

关于HACCP小组的构成,下列哪一项是不正确的?

A.HACCP小组是由一个具备多种知识和多种经验的人员组成的团队

B.HACCP小组成员应该接受有关HACCP的培训

C.HACCP小组成员必须是本企业的员工

D.HACCP体系建立以后,该小组的工作可以包括体系的评审或改进等

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第3题

haccp体系建立七大步骤中,下列()为基础。

A.危害分析是基础

B.确定关键控制点

C.确定关键限值

D.验证程序

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第4题

学习智障对组织来说是致命的,治疗它们的第一步,是开始辨识组织的七项学习智障,下列哪项不属于组织的学习智障()。

A.局限思考

B.归罪于外

C.提倡组织内个人超越

D.依从经验学习的错觉

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第5题

试叙述HACCP体系的来历及发展演变。

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第6题

关于CCP的下列说法,不正确的是()

A.关键限值(CL)是为确保CCP有效控制危害所必须满足的底线

B.在HACCP体系中,至少要在生产流程图中设立两个CCP

C.生产过程中的小步骤也可视做控制点,但只有部分作为CCP

D.是生产过程中的点、步骤或程序,可对此处采取预防控制措施

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第7题

关于CCP的下列说法,正确的是()

A.关键限值(CL)是为确保CCP有效控制危害所必须满足的底线

B.在HACCP体系中,至少要在生产流程图中设立两个CCP

C.生产过程中的小步骤也可视做控制点,但只有部分作为CCP

D.是生产过程中的点、步骤或程序,可对此处采取预防控制措施

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第8题

纪录保持是建立有效的记录保存程序,以文件证明HACCP体系是个成功的HACCP项目的重要部分。()

纪录保持是建立有效的记录保存程序,以文件证明HACCP体系是个成功的HACCP项目的重要部分。()

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第9题

HACCP是预防性的食品安全体系,不能对饲料进行安全监管。()
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第10题

食品安全(FSMS/HACCP/FSSC)体系是强调事前控制的预防性控制体系()
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