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首页 > 医卫类考试> 放射医学(师)
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[多选题]

60%左右的儿童会因为食物的色、香、味而选择或拒绝这个食物。这就要求我们的爸爸妈妈在烹调时要在食物的色、形以及营养搭配上下足功夫,包括哪些讲究以激发儿童的食欲()。

A.五色搭配

B.荤素搭配

C.色泽鲜艳

D.形状完美

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第1题

对学前儿童平衡膳食要求中不包括()

A.合理搭配各类食品以促进各类蛋白质互补作用

B.合理烹调,减少营养素损失

C.注意食物的色、香、味

D.每日应饮用含维生素的饮料

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第2题

食品添加剂是指为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或
天然物质,食品添加剂分为以下哪两大类

A.天然食物添加剂

B.A+D

C.化合物添加剂

D.人工合成添加剂

E.食品防腐剂

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第3题

食物的色、香、味、形直接影响宝宝的食欲。()
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第4题

孔子十三不食中,“不得其酱不食”是指食物的()。

A.味

B.香

C.色

D.形

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第5题

果汁型固体饮料的色、香、味则主要来自于天然果汁,原果汁含量一般为()左右。
果汁型固体饮料的色、香、味则主要来自于天然果汁,原果汁含量一般为()左右。

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第6题

影响患者食欲的因素中,下列哪项不妥?()

A.食物的色、香、味

B.食物的质地(普通、软、半流质、流质)

C.患者的情绪

D.长期卧床,极度疲劳

E.病室环境

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第7题

对畏食患儿的护理中,除外()A.创造和谐的进餐环境B.避免教训、指责C.注意食物的色、香、味、

对畏食患儿的护理中,除外()

A.创造和谐的进餐环境

B.避免教训、指责

C.注意食物的色、香、味、形

D.解决患儿的心理问题

E.增加劳动量以促进食欲

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第8题

食物经过适宜的烹调加工,能使其成为色、香、味俱佳的食品,通过人的感觉器官,进而出现生理上的条件反射,加快()的分泌和胃肠的蠕动。

A.消化管

B.消化腺

C.消化液

D.唾液

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第9题

运用特写镜头和强光,对食物的色、香、味、形等从不同角度进行塑形和定格,在每道菜肴上都制造亮丽炫目的感受的是哪部电影()。

A.《九品芝麻官》

B.《赌圣》

C.《食神》

D.《鹿鼎记》

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第10题

经走红后,由于美拉德反应、焦糖化反应及调味料的作用,会增加菜肴的香和()。

A.色

B.味

C.脆

D.形

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