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第1题
按酒的香型可划分为：1.酱香型，茅台酒就属此类酒的典型代表;2.浓香型，泸州特曲、五粮液酒属此类之代表;3.清香型，山西汾酒是这类香型的代表;4.米香型，桂林三花酒、广东长乐烧等属于此类白酒;5()，不属以上四种香型而又没有给定香型名字的白酒，暂时统统划为其它香型白酒.如董酒等。
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第3题
1979年全国第三次评酒会上首次提出：按酒的香型可将白酒划分为5种香型，又称5种风格。下列表述正确的是（)。
A.酱香型白酒
B.浓香型白酒
C.清香型白酒
D.米香型白酒
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第4题
中国白酒的香型可以分为哪几类？对每类各举一个典型酒品为例。
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第5题
清香型白酒的特点为：清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味净爽，酒体突出清、爽、绵、甜、净的风格特征，以（)为代表。
A.贵州茅台酒
B.四川五粮液
C.山西汾酒
D.桂林三花酒
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第6题
五粮液、剑南春、泸州特曲等白酒的香型属于（)
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第7题
为了增加清香型白酒的香味，也允许酒中存在一定含量的己酸乙酯。此题为判断题(对，错)。
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第8题
以“窑香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净余长”为特点的五粮液酒属于（)
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第9题
十二大香型白酒中以浓香型、酱香型、凤香型和米香型为四大基本香型香型。（）
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第10题
按（）我们将白酒分为高度酒、中度酒和低度酒。
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第11题
半固态法白酒是指采用半固态发酵、蒸馏的白酒。我国的（）白酒均是半固态法白酒。
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