A.砂锅豆腐
B.双冬汽锅鸡
C.芙蓉三鲜
D.汆丸子
第1题
A.鱼头豆腐
B.砂锅豆腐
C.浓汤鱼头
第2题
B.砂锅鱼头
第3题
砂锅牛肉是采用()的烹调方法。
A.烩
B.炖
C.煮
D.煨
第4题
第5题
A.烩什锦
B.家常炖鱼
C.奶汤鲫鱼
D.芙蓉三鲜
第6题
A.家常豆腐
B.浓汁烧鱼肚
C.南乳烧肉
D.开水
第7题
A.南乳烧肉
B.酱爆鸡丁
C.葱烧海参
D.酱炖豆腐
第8题
第9题
第10题
A.淋推法勾芡
B.翻拌法勾芡
C.泼浇法勾芡
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