A、鱼香腰花
B、干烧明虾
C、兰花鸽蛋
D、砂锅大鱼头
第1题
A.方法
B.过程
C.工序
D.阶段
第2题
A.符合菜肴要求
B.适合婴幼儿口味
C.满足婴幼儿饮食心理需求
D.提高进食兴趣
第3题
A.干菜扣肉
B.香干肉丝
C.五彩肉丝
D.文武笋
第4题
调味是烹调中的一项重要措施,对菜肴的色、香、味起重要的作用。()
第5题
A.香
B.香薰
C.香气
D.香味
第6题
A.化学
B.数学
C.物理
D.烹饪
第7题
A.养颜
B.营养
C.养份
D.养料
第8题
A.相互排斥
B.相互烘托
C.相互独立
D.不协调
第9题
A.《九品芝麻官》
B.《赌圣》
C.《食神》
D.《鹿鼎记》
第10题
A.面粉
B.糖
C.油脂
D.鸡蛋
第11题
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